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jeudi 4 mai 2023
par  Philippe Landru

MOENCH Emile (1875-1960)

Né Emil Mönch en Alsace annexée par l’Empire allemand à la suite du traité de Francfort, il travailla comme aide-cuisinier dans les Wagons-lits puis à Vienne comme apprenti. C’est là qu’il prit connaissance, auprès de son patron, de nouvelles levures chimiques en cours d’essais. Il décida alors de (...)

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