Les sœurs Maria (1913-1978) et Rosy (1914-1983) CARITA créèrent leur premier salon de coiffure parisien en 1945 au 83 rue du Faubourg-Saint-Honoré. En s’associant avec le coiffeur Alexandre, elles coiffèrent les stars de l’époque (Mistinguett, Joséphine Baker, Jean Seberg et sa coupe garçonne très stricte dans À bout de souffle, Mireille Matthieu…). En 1968, le salon fut transformé en véritable Maison de beauté avec l’apparition du 1er Spa parisien et un étage complet consacré aux soins esthétiques. À la disparition de Maria, leur neveu Christophe CARITA (1946-1991) rejoignit l’entreprise et devint directeur artistique. Surnommé « le petit prince de la beauté » par les rédactrices des magazines féminins, il travailla sur les looks coiffure et maquillage de trois mois avant les collections de haute couture. En 1986, le groupe japonais Shiseido racheta Carita afin de développer la marque au niveau d’une marque de luxe internationale. Le salon de coiffure se transforma en 1988 en salon de beauté, et fut présent dans les grandes villes françaises avec une gamme de produits de luxe. En 2015, L’Oréal devint propriétaire. Les deux sœurs et le neveu reposent dans ce caveau.