Soldat de la Révolution puis de l’Empire (il fit la campagne d’Italie, prit Cordoue en 1810 et en devint gouverneur), il fut fait pair de France.
Louis XVIII fait appel à ce royaliste sincère pour succéder à Richelieu à la présidence du Conseil et au ministère des Affaires étrangères en décembre 1818. Cet homme peu connu et peu influent est choisit pour ne pas faire d’ombre au nouvel homme fort du régime, Decazes.
C’est un choix malheureux : Dessole ne connaît aucun diplomate, ignore totalement les affaires européennes, et est particulièrement mal taillé pour le rôle : Decazes ne le consulta même pas quand il décida de donner un coup de barre à droite, jetant Dessoles rapidement en dehors du navire ministériel.
Son nom est inscrit sur l’Arc de Triomphe.
