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VILLENEUVE-LOUBET (06) : cimetière
C’est dans son village natal que repose le "roi des cuisiniers et le cuisinier des rois" Auguste ESCOFFIER (1846-1935). Il modernisa et codifia la haute cuisine raffinée créée par Marie-Antoine Carème et développa le concept de « brigade de cuisine » en rationalisant la répartition des tâches dans (...)