MATHIOT Ginette (1907-1998)

Bagneux - 109ème division

dimanche 24 février 2008
par Philippe Landru

Inspectrice générale de l’enseignement ménager, elle enseigna la cuisine dans le cadre des « cours d’enseignement ménager » (maintenant remplacés par les cours de physique-chimie).

Des générations de mères de familles (et de célibataires !) perfectionnèrent leur savoir-faire culinaire grâce à Je sais cuisiner, son livre à la couverture jaune reconnaissable, édité à plus de 5 millions d’exemplaires depuis 1932.