En 1932, le boulanger Georges Brossard rachète une petite pâtisserie industrielle à Saint-Jean d’Angely. L’affaire va tellement prospérer qu’en 1967, l’américain Pillsbury racheta l’entreprise avec l’ambition de faire de Brossard une marque-ombrelle européenne.
Ainsi naquit l’infâme Savane, ce misérable gâteau étouffe-chrétien dont on cherche encore la présence du chocolat, qu’on nous imposa dans les goûters des années 70 (qui a dit que ce sont les enfants qui ont des goûts abominables ?).
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Georges Brossard (on ne sait s’il fut papy) repose assez naturellement dans la ville qui fit sa fortune.
Post-scriptum
Merci à Nicolas Badin pour les photos.
Commentaires
"Infâme", l’auteur de ces lignes n’a jamais mangé un gateau fait par ma belle mère !!!! :’-))
En tant que petit neveu de Georges BROSSARD, je peux tranquiliser l’auteur, il fut effectivement papy. Pour ce qui est de ce commentaire qui n’engage bien entendu que lui, je suis bien placé pour savoir comment il est fabriqué et le rassurer : il y a bien du chocolat dedans. Mais peut être est il frappé d’agueusie !!! Par ailleurs ce produit s’étant vendu depuis sa création en 1965, à plusieurs dizaines de millions d’exemplaires, son avis importe somme toute assez peu.
c’est clair que celui qui a écrit ’infâme" n’a jamais mangé ce gâteau !!!!j’en ai mangé plein de fois et dès que l’on commençait ce gâteau, il ne faisait pas longtemps !!!!!!De plus, il n’a jamais été un "étouffe chrétien" !!il était moelleux et frais !!un très bon souvenir d’enfant !hummmmmmmmmmmmm
(Où l’on apprend que Papy Brossard entretenait sa barbe à ras.)
Pour les plus curieux, j’ajouterai que son véritable nom n’était pas Georges, mais "Laurent Alcide BROSSARD". Peut-être était-ce un prénom attribué à son baptême. C’était monnaie courante à cette époque. Surtout dans le sud-ouest (je dis ça en toute connaissance de cause bien sûr).
Il est né à Niort (79) le 24 mai 1909, et est décédé à Saint-Jean-d’Angély le 27 janvier 2000. Il s’est uni à son épouse à Magné (79) le 22 octobre 1932. D’où était native cette dernière, Laure Armande RIFFAULT, née le 26 décembre 1910. Elle décédera à Nuaillé-sur-Boutonne (17), le 30 juillet 2002.